Rum Don Papa è un rum prodotto a partire da melassa della migliore canna da zucchero dell’isola filippina di Negros, che rimane ad invecchiare per più di 7 anni in fusti di rovere americano. Questo rum trae il suo nome da Papa Islo, grande eroe rivoluzionario nella guerra di liberazione delle Filippine dalla dominazione spagnola.
Di colore lievemente ambrato, il Rum Don Papa si apre al naso con profumi delicati di frutta, che si accompagnano ad eleganti note di vaniglia, miele e frutta candita. Al palato risulta morbido e delicato, straordinariamente rotondo.