Nasce nelle isole Eolie ed è prodotto dalla famiglia Inga seguendo fedelmente una ricetta che ancora oggi viene tenuta segreta. Si presenta completamente incolore, cristallino e trasparente. Lo spettro olfattivo ruota intorno ad aromi agrumati, arricchiti da tocchi di mirto e ginepro. In bocca è perfettamente equilibrato, rotondo, con un retrogusto olfattivo che richiama il ginepro.